En el corazón de Emilia, a medio camino entre Módena y Reggio Emilia, en la elegante colina de Montericco, se encuentra la Acetaia di Montericco, un lugar de paz capaz de hacer que el vinagre balsámico sea especial.
La producción se lleva a cabo exclusivamente en el pueblo de la antigua aldea de Albinea, cerca del castillo que domina todo el valle del Po. Inmerso en la tranquilidad y la tradición, en una casa histórica del pueblo del castillo, un ático mágico alberga cientos de toneles.
El vinagre que producimos es nuestra contribución para dar cada vez más valor a la tradición, el tiempo, la naturalidad y la artesanía. Nuestra producción, versátil y en constante evolución, apuesta por la calidad y la investigación y se caracteriza por la originalidad.
Leer más