Envejecido durante más de 25 años, en barricas viejas de diferentes maderas que reposan en el desván, según van cambiando las estaciones, guiados y cuidados por las manos expertas de los maestros vinagreros que siguen las estrictas fases del pliego de condiciones que protege este preciado patrimonio histórico. . El Vinagre Balsámico Tradicional de R.E. de Montericco D.O.P. La pegatina GOLD se usa solo en bruto. Es un producto extraordinario, complejo, completamente natural, exclusivo y noble. El sabor suave y persistente al paladar, el sabor fino y aterciopelado lo convierten en el acompañante ideal de quesos condimentados y especiados, estofados de carne y carnes sabrosas y especiadas. Excelente en ensaladas de caza y bayas, realza natillas y helados, pero sobre todo es un verdadero elixir de meditación, para disfrutarlo en gotas al final de una comida, como digestivo o como puro placer. Producto 100% Artesano, sin azúcares añadidos. Cada botella de ABTRE está numerada para la trazabilidad del producto.