Mosto cocido en saba

¡Qué sabor! ...¡Y qué dulce es este Saba!  La saba es un condimento que se obtiene cociendo, a fuego directo y a baja temperatura (alrededor de 60°C), el mosto fresco de uvas típicas de Emilia, durante varias horas, hasta obtener un producto reducido y denso. El almíbar de uva así obtenido no contiene conservantes, espesantes ni caramelo y tiene un sabor dulce y característico que lo hace ideal para acompañar polenta, quesos de mediana curación, galletas, yogur, helados y panna cotta.  Recomendamos usarlo en lugar de miel, en yogur o ricotta, excelente en postres y frutas.  Consistencia muy almibarada, olor caramelizado y color marrón oscuro y brillante. Mosto 100% cocido 2% de acidez Recomendamos guardarlo en el frigorífico una vez abierto.