Terracuza
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- Fundada en 2016
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terracuza
En el corazón de Cerdeña: entre la tradición y el respeto por la tierra
Terracuza es una pequeña empresa familiar que nació del deseo de recuperar antiguos olivares abandonados. Con paciencia y respeto a la naturaleza, cultivamos olivos en terrenos accidentados donde el trabajo sigue siendo enteramente manual, como se hacía antaño.
Elaboramos aceite de oliva virgen extra, aceitunas encurtidas y una sencilla crema de aceitunas. Todos nuestros productos son seleccionados y elaborados a mano, siguiendo prácticas transmitidas de generación en generación.
Nuestro cultivo del olivo es un trabajo de amor y dedicación: nuestros olivos crecen en pendientes pronunciadas y terrazas de piedra seca, donde no se permite el uso de maquinaria. Las aceitunas se seleccionan a mano y se prensan dentro de las 8 horas siguientes a su recolección, para conservar mejor su aroma y calidad. Colaboramos con molineros expertos que combinan el saber artesanal con la tecnología moderna. A lo largo de los años, nuestro trabajo ha sido reconocido incluso más allá de las fronteras de la isla.
Además del aceite, también nos dedicamos a la apicultura. Nuestras abejas viven en un entorno prístino, entre las plantas espontáneas del matorral mediterráneo. De aquí nacen mieles monoflorales puras e intensas, que cuentan la historia de la biodiversidad de nuestro territorio y traen consigo los aromas de las estaciones.
Terracuza es ante todo una conexión profunda con la tierra. Lo que producimos nace de este vínculo: sin adornos, con sinceridad y pasión.
Terracuza es una pequeña empresa familiar que nació del deseo de recuperar antiguos olivares abandonados. Con paciencia y respeto a la naturaleza, cultivamos olivos en terrenos accidentados donde el trabajo sigue siendo enteramente manual, como se hacía antaño.
Elaboramos aceite de oliva virgen extra, aceitunas encurtidas y una sencilla crema de aceitunas. Todos nuestros productos son seleccionados y elaborados a mano, siguiendo prácticas transmitidas de generación en generación.
Nuestro cultivo del olivo es un trabajo de amor y dedicación: nuestros olivos crecen en pendientes pronunciadas y terrazas de piedra seca, donde no se permite el uso de maquinaria. Las aceitunas se seleccionan a mano y se prensan dentro de las 8 horas siguientes a su recolección, para conservar mejor su aroma y calidad. Colaboramos con molineros expertos que combinan el saber artesanal con la tecnología moderna. A lo largo de los años, nuestro trabajo ha sido reconocido incluso más allá de las fronteras de la isla.
Además del aceite, también nos dedicamos a la apicultura. Nuestras abejas viven en un entorno prístino, entre las plantas espontáneas del matorral mediterráneo. De aquí nacen mieles monoflorales puras e intensas, que cuentan la historia de la biodiversidad de nuestro territorio y traen consigo los aromas de las estaciones.
Terracuza es ante todo una conexión profunda con la tierra. Lo que producimos nace de este vínculo: sin adornos, con sinceridad y pasión.
