Acetaia Malpighi
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La historia de nuestra familia comenzó en 1850, cuando Pietro Malpighi, tatarabuelo de Massimo y actual presidente de Acetaia Malpighi, dejó un preciado legado a su hijo Augusto: la receta para producir un verdadero y genuino "vinagre natural".
Esa preciada receta ha pasado de mano en mano durante cinco generaciones, cinco generaciones unidas por la pasión, por el respeto a una fuerte tradición que ha continuado hasta nuestros días durante mucho tiempo.
Pietro, luego Augusto, Nonna Maria, Ermes (uno de los fundadores del Consorcio y AED Master Taster) y hoy Massimo que preside el negocio familiar.
Ha pasado el tiempo, los espacios se han multiplicado y hoy conservamos más de 3.000 barricas donde reposa y madura lentamente el verdadero Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP, un tesoro que sólo quien sabe de cerca puede llevar en el corazón.
Junto a la producción de Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP, apoyamos la producción de Vinagre Balsámico de Módena IGP, la creación de Condimentos Ligeros, Oscuros y Aromatizados, Perlas, Jaleas, Sazonadores y Delicias a base de Vinagre Balsámico de Módena IGP.
La gama de productos Acetaia Malpighi es innovadora y original: te invita a experimentar y divertirte en la cocina, siguiendo tus emociones y tu imaginación, con un único hilo conductor: la excelencia.
Una cultura milenaria que se mezcla con la innovación, una tradición centenaria que se fusiona con la investigación gastronómica más avanzada.
Acetaia Malpighi tiene sus raíces en Módena.
Y es precisamente en esta ciudad, donde se unen el ars naturae y el ars cultura, donde tiene lugar la obra maestra: el mosto de uva cocido se transforma en un elixir que encanta todos los sentidos.
Esa preciada receta ha pasado de mano en mano durante cinco generaciones, cinco generaciones unidas por la pasión, por el respeto a una fuerte tradición que ha continuado hasta nuestros días durante mucho tiempo.
Pietro, luego Augusto, Nonna Maria, Ermes (uno de los fundadores del Consorcio y AED Master Taster) y hoy Massimo que preside el negocio familiar.
Ha pasado el tiempo, los espacios se han multiplicado y hoy conservamos más de 3.000 barricas donde reposa y madura lentamente el verdadero Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP, un tesoro que sólo quien sabe de cerca puede llevar en el corazón.
Junto a la producción de Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP, apoyamos la producción de Vinagre Balsámico de Módena IGP, la creación de Condimentos Ligeros, Oscuros y Aromatizados, Perlas, Jaleas, Sazonadores y Delicias a base de Vinagre Balsámico de Módena IGP.
La gama de productos Acetaia Malpighi es innovadora y original: te invita a experimentar y divertirte en la cocina, siguiendo tus emociones y tu imaginación, con un único hilo conductor: la excelencia.
Una cultura milenaria que se mezcla con la innovación, una tradición centenaria que se fusiona con la investigación gastronómica más avanzada.
Acetaia Malpighi tiene sus raíces en Módena.
Y es precisamente en esta ciudad, donde se unen el ars naturae y el ars cultura, donde tiene lugar la obra maestra: el mosto de uva cocido se transforma en un elixir que encanta todos los sentidos.
Condimento con Vinagre Balsámico de Módena IGP - Sabroso - 100ml
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Condimento con Vinagre Balsámico de Módena IGP - Saporoso - 200 ml
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Condimento con Vinagre Balsámico de Módena IGP - Saporoso Gold - 100 ml
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Condimento con Vinagre Balsámico de Módena IGP - Saporoso Gold - 200 ml
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Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP - Extravecchio Etiqueta Negra
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