Az Agricola Bertoli

Pasta Bertoli: Excelencia Artesanal con Raíces de Tradición

Orígenes y Valores Fundacionales:

Tradición Familiar: Fundada por Giuseppe Bertoli hace más de 60 años, gracias a su pasión y experiencia en el sector agrícola.

Visión hecha realidad: el sueño de Giuseppe de crear una pasta artesanal y natural se ha hecho realidad.

El legado continúa: Las hijas Silvia y Federica trabajan junto a su padre, continuando con el legado familiar con entusiasmo.

Pilares de Calidad:

Calidad y Seguridad Alimentaria: Prioridad máxima en cada etapa.

Transparencia total: cada paquete es rastreable, lo que garantiza la transparencia para el consumidor.

Materia Prima Seleccionada: Uso exclusivo de granos de alta calidad de “Molino e Pastificio sul Lago”.

Agricultura sostenible y ecológica:

Certificación ecológica: La finca «La Ghiraia» es ecológica desde 2019.

Prácticas Sostenibles: Rotación de cultivos y uso de fertilizantes orgánicos.

Respeto a la Biodiversidad: Métodos aplicados para preservar el ecosistema y asegurar una materia prima sana.

Proceso de producción artesanal:

Molitura de calidad: La sémola se procesa en el Molino Borgioli.

Tecnología y Tradición: La pasta se produce en una fábrica de pastas de última generación con procesos rigurosos para preservar las características del trigo.

Dibujo de Bronce: Da a la pasta una superficie rugosa y porosa.

Secado lento a bajas temperaturas: Una práctica fundamental que conserva los nutrientes y los aromas.

Resultado: Consistencia única y extraordinaria capacidad para absorber salsas.

Visión y Compromiso de Futuro:

Búsqueda de la Excelencia: Compromiso constante con la mejora.

Cadena de Suministro Corta y Sostenible: Ambición de cerrar toda la cadena productiva en el municipio de Santa Luce.

Unión de Tradición e Innovación: El objetivo final es ofrecer un producto de la más alta calidad.

En resumen: Pasta Bertoli representa la unión perfecta entre una tradición familiar de más de sesenta años, la pasión por la tierra y el trigo y el compromiso moderno con la calidad absoluta, la sostenibilidad (agricultura biológica), la trazabilidad completa y las técnicas de producción artesanales (trenzado en bronce, secado lento). Todo esto confluye en el municipio de Santa Luce, con el objetivo de una cadena de suministro cada vez más integrada y sostenible.

Corazón y Valores:

Tradición de Sesenta Años: Fundada en la pasión y la experiencia agrícola de Giuseppe Bertoli.

Un sueño hecho realidad: la visión de Giuseppe de una pasta artesanal y natural ahora es una realidad.

Legado en acción: Las hijas Silvia y Federica continúan con entusiasmo el legado familiar.

Calidad y transparencia absolutas:

Prioridades fundamentales: Calidad y seguridad alimentaria en cada etapa.

Trazabilidad Total: Cada envase garantiza transparencia al consumidor.

Excelente materia prima: Sólo granos de alta calidad de "Molino e Pastificio sul Lago".