Amodeo - La Cucina della Nonna

Todos nuestros productos se preparan exclusivamente según las recetas de Nonna Rosina. Esta originalidad llega tan lejos que se utilizan los probados proveedores de la abuela. Por ejemplo, los pimientos de Il Piccante provienen de un agricultor con el que los abuelos de Amodeo han trabajado de cerca durante más de siete décadas. Las berenjenas, calabacines y tomates para la passata también se obtienen de este agricultor. Esto asegura que los ingredientes principales de nuestros productos se procesen cuidadosamente lo antes posible después de la cosecha.

Dado que fabricamos nuestros productos nosotros mismos, podemos asegurarnos de que todos los ingredientes sean de la más alta calidad italiana. Por ejemplo, solo usamos nuestro L’Olio d’Oliva para todos los productos en aceite, que es un aceite de oliva virgen extra 100% de la variedad "Dolce di Rossano".

Otra característica especial es que podemos obtener algunos de los ingredientes individuales de nuestros productos.

Para los italianos, comer en familia o con amigos es una tradición. Se celebra ampliamente y se extiende a lo largo de varias horas. En Calabria, no deben faltar las aceitunas, un buen pan, un excelente aceite de oliva, así como varias verduras y pastas con salsa picante.

A pesar de la joven historia empresarial de AMODEO - La Cucina della Nonna, la empresa cuenta con más de 80 años de experiencia en la producción de los productos que se ofrecen. Los abuelos Domenico y Rosina Amodeo han dedicado su vida al cultivo, cuidado y producción de los productos individuales en Crucoli. Pasaron esta dedicación a su nieto Domenico, quien continúa esta tradición con igual dedicación.

La Cucina della Nonna deliberadamente no ofrece una amplia gama de productos. Más bien, la atención se centra en la producción de unos pocos productos que se han refinado durante décadas en la familia Amodeo y transmiten una sensación de hogar y bienestar.

Los productos provienen exclusivamente de Calabria, una región en gran parte subdesarrollada del sur de Italia. Calabria es mejor conocida por sus poderosas explosiones gustativas. Esto incluye el picante en combinación con el ajo, pero también los sabores finos, como el sabor típico del hinojo silvestre y la hoja de laurel. La aceituna como fruta, pero también el aceite de oliva, por supuesto, también forman parte de ella.