SALCHICHA ARTESANAL DE NOVIA ARDECHE IGP CON VINO DE LA DOC SAN JOSÉ
Paul et Ferdinand
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- Fundada en 1993
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Paul y Ferdinand, carniceros artesanos en Ardèche, en la región de Auvernia Ródano-Alpes, desde 1993. Fabricante de embutidos tradicionales y artesanales. IGP Ardèche, carnes regionales frescas no congeladas, flor natural, tripa natural, hilo de lino atado a mano (sin clip metálico). Nuestra experiencia nos permite implementar un picado grueso que garantiza una textura de calidad superior visible al ojo y sensible al paladar. Nuestro secado y refinado lento confieren a nuestras salchichas su incomparable sabor, suavidad y olor a sotobosque.
