El Noir de Bigorre representa la herencia milenaria de la cría de cerdos de pura raza gascuña en Bigorre. Sus cualidades muy particulares están íntimamente ligadas a su historia, su entorno y su método de cultivo extensivo (alimento a base de hierbas, bellotas, castañas y cereales producidos en el lugar).
Nuestras dos Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) "" Jambon Noir de Bigorre "" y "" Porc Noir de Bigorre "" le garantizan sólidos valores: la autenticidad de nuestras producciones por el vínculo con la tierra, el saber hacer ancestral de las mujeres y personas y la dimensión cultural y patrimonial.
Ven y descubre el universo de Noir de Bigorre ...
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