Dominik Benz - Créateur de vin
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- Fundada en 2013
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La finca Dominik Benz forma parte de la Indicación Geográfica Protegida de Ariège, que también se creó en 2013. Esta denominación sigue siendo confidencial hoy en día con solo 60 hectáreas cultivadas. El IGP Ariège se extiende desde el sur de Toulouse hasta las estribaciones de los Pirineos.
Las 18 hectáreas de viñedo se plantaron a principios de la década de 1990. Una decena de parcelas distintas se asientan sobre laderas arcillo-calcáreas situadas a una altitud media de 300 metros. Estas parcelas están situadas a ambos lados del Lèze, un sub-afluente del Garona. El terreno montañoso permite una gran diversidad de exposiciones.
La finca cuenta con la certificación orgánica desde el principio y trabajamos según las especificaciones de Nature & Progrès desde 2018.
Las 18 hectáreas de viñedo se plantaron a principios de la década de 1990. Una decena de parcelas distintas se asientan sobre laderas arcillo-calcáreas situadas a una altitud media de 300 metros. Estas parcelas están situadas a ambos lados del Lèze, un sub-afluente del Garona. El terreno montañoso permite una gran diversidad de exposiciones.
La finca cuenta con la certificación orgánica desde el principio y trabajamos según las especificaciones de Nature & Progrès desde 2018.
