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Nuestra empresa artesanal y familiar, ubicada en Castelnaudary, busca promocionar el Cassoulet de Castelnaudary casero (cocinado con el famoso lingote de Castelnaudary) como un producto de alta calidad (enlatados, tarros y frescos al vacío) pero no solo. También hemos desarrollado otros productos en los que destacan el pato del suroeste o el cerdo que se cría no muy lejos de nosotros.