VENANDI
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- Fundada en 2020
- Distribuido en Maison Cellerier, Epicerie Abel, Epicerie Mère Brazier
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venandi_sauvage
La aventura VENANDI es ante todo una aventura responsable, humana y muy gourmet en torno a la carne salvaje. La idea es elaborar productos elaborados con carne de caza silvestre de nuestros bosques para (re) ponerla en el frente de la escena culinaria francesa.
Para ello, recopilamos el juego de las cacerías sostenibles antes de transformarlas en la región de Lyonnaise para el circuito más corto posible. Nuestro enfoque apunta a estar cerca de nuestros valores, es decir con autenticidad, transparencia y calidad!
Nuestro objetivo es mostrar la carne de caza silvestre, nuestros productos están compuestos por un 50% de carne de caza cuando el umbral legal es del 20% en Francia. Nuestras salchichas y terrinas son, por tanto, muy bajas en grasas en comparación con la charcutería "clásica".
Para ello, recopilamos el juego de las cacerías sostenibles antes de transformarlas en la región de Lyonnaise para el circuito más corto posible. Nuestro enfoque apunta a estar cerca de nuestros valores, es decir con autenticidad, transparencia y calidad!
Nuestro objetivo es mostrar la carne de caza silvestre, nuestros productos están compuestos por un 50% de carne de caza cuando el umbral legal es del 20% en Francia. Nuestras salchichas y terrinas son, por tanto, muy bajas en grasas en comparación con la charcutería "clásica".
