Vignoble du RAB
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- Fundada en 2021
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vignoble.du.rab
La historia de mi viñedo es muy reciente, en abril de 2021 llegué a la denominación Chinon, en Cravant les Coteaux, comprando 5 hectáreas de viñas viejas, cultivadas en ecológico desde hace unos treinta años.
Antes fui maquinista de la SNCF en París Austerlitz, pero no soy parisino, quería volver a la tierra y producir algo bueno y lleno de valores, ¡VINO!
Después de una rápida formación en la finca Bouche du Roi en Yvelines, aproveché la oportunidad para sentarme, cogí a mi mujer y a mi hijo (que entonces tenía 1 mes) y nos pusimos en camino hacia nuestra nueva vida.
El único criterio que tenía respecto a mi instalación era utilizar viñas ya certificadas como ecológicas, para estar seguro de elaborar inmediatamente un vino limpio y trabajar en condiciones respetuosas con el medio ambiente.
Por tanto, la idea desde el principio era elaborar un vino ecológico, pero también natural, sin añadidos durante la elaboración del vino.
Trabajo solo, por lo que hago todo solo, desde el trabajo de la viña hasta la elaboración del vino, pasando por el envasado, la preparación de pedidos, la administración, la comercialización... ¡Así que es un viñedo pequeño y muy artesanal!
Nicolás Gonnin
Antes fui maquinista de la SNCF en París Austerlitz, pero no soy parisino, quería volver a la tierra y producir algo bueno y lleno de valores, ¡VINO!
Después de una rápida formación en la finca Bouche du Roi en Yvelines, aproveché la oportunidad para sentarme, cogí a mi mujer y a mi hijo (que entonces tenía 1 mes) y nos pusimos en camino hacia nuestra nueva vida.
El único criterio que tenía respecto a mi instalación era utilizar viñas ya certificadas como ecológicas, para estar seguro de elaborar inmediatamente un vino limpio y trabajar en condiciones respetuosas con el medio ambiente.
Por tanto, la idea desde el principio era elaborar un vino ecológico, pero también natural, sin añadidos durante la elaboración del vino.
Trabajo solo, por lo que hago todo solo, desde el trabajo de la viña hasta la elaboración del vino, pasando por el envasado, la preparación de pedidos, la administración, la comercialización... ¡Así que es un viñedo pequeño y muy artesanal!
Nicolás Gonnin
