CHATEAU GRAND FRANCAIS
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Dominique Vacher es ante todo un propietario comprometido y apasionado, guiado por un profundo amor por la Naturaleza y su preocupación permanente por la Autenticidad. Aquí estamos, por lo tanto, en las fronteras del norte de Libournais, este antiguo país de Aquitania que ha visto y conocido tantos y tantos altibajos.
Fue en estos tiempos convulsos de la Alta Edad Media, al final de la guerra de los 100 años, que un gran antepasado de Dominica conquistó y adquirió el apellido de Grand Français...
¡Cuando la pequeña historia se encuentra con la Gran Historia! Al comienzo de este nuevo siglo, gracias a su experiencia industrial, Dominique decidió renunciar definitivamente a todos los productos químicos de cualquier tipo para proteger este pequeño capullo de 15 hectáreas rodeado de bosque, en su meseta arcillosa, arenosa, pero también y sobre todo los hombres y mujeres que allí trabajan, conscientes que lo era, de las consecuencias y peligros que los productos fitosanitarios podían acarrear para la salud de todos.
La finca ha sido 100% orgánica desde 2002. Obviamente suponemos para Dominique que ORGÁNICO no es solo una quimera, él entendió mucho antes que la gente santurrona de hoy los formidables impactos de los tratamientos químicos, no hay mucha gente en Burdeos y menos aún en Libournais en 2002 para pensar así. Dominique convencerá a Guy, su bodeguero, de la relevancia de este cambio. Esta visión, Dominique la compartirá con todos sus colaboradores, Guy pondrá toda su energía al servicio de esta autenticidad cualitativa a través de la implementación de procesos extremadamente precisos en el conjunto de la producción, desde las vides hasta la siembra del suelo con campo. frijoles, avena, cebada; vendimia manual con selección sistemática por estantería, higiene irreprochable con control muy preciso de gases y temperaturas... Dominique y Guy, en esta inquietud permanente por la innovación cualitativa, siempre guiados por esta búsqueda de la autenticidad, vinificarán en tinajas de Cabernet Franc. .En Libournais, una cuvée con una sola variedad de uva, envejecida en un ánfora italiana... Imagínese... Dominique Vacher es ante todo un propietario comprometido y apasionado, guiado por un profundo amor por la naturaleza y su preocupación por la autenticidad.
Esta visión, Dominique la compartirá con todos sus colaboradores, Guy pondrá toda su energía al servicio de esta autenticidad cualitativa a través de la implementación de procesos extremadamente precisos en el conjunto de la producción, desde las vides hasta la siembra del suelo con campo. frijoles, avena, cebada; vendimia manual con selección sistemática por estantería, higiene impecable con control muy preciso de gases y temperaturas...
Dominique y Guy, en esta preocupación permanente por la innovación cualitativa, siempre guiados por esta búsqueda de la autenticidad, vinificarán Cabernet Franc en tinajas... En Libournais, una cuvée con una sola variedad de uva, envejecida en ánforas italianas...
Imagina...
Fue en estos tiempos convulsos de la Alta Edad Media, al final de la guerra de los 100 años, que un gran antepasado de Dominica conquistó y adquirió el apellido de Grand Français...
¡Cuando la pequeña historia se encuentra con la Gran Historia! Al comienzo de este nuevo siglo, gracias a su experiencia industrial, Dominique decidió renunciar definitivamente a todos los productos químicos de cualquier tipo para proteger este pequeño capullo de 15 hectáreas rodeado de bosque, en su meseta arcillosa, arenosa, pero también y sobre todo los hombres y mujeres que allí trabajan, conscientes que lo era, de las consecuencias y peligros que los productos fitosanitarios podían acarrear para la salud de todos.
La finca ha sido 100% orgánica desde 2002. Obviamente suponemos para Dominique que ORGÁNICO no es solo una quimera, él entendió mucho antes que la gente santurrona de hoy los formidables impactos de los tratamientos químicos, no hay mucha gente en Burdeos y menos aún en Libournais en 2002 para pensar así. Dominique convencerá a Guy, su bodeguero, de la relevancia de este cambio. Esta visión, Dominique la compartirá con todos sus colaboradores, Guy pondrá toda su energía al servicio de esta autenticidad cualitativa a través de la implementación de procesos extremadamente precisos en el conjunto de la producción, desde las vides hasta la siembra del suelo con campo. frijoles, avena, cebada; vendimia manual con selección sistemática por estantería, higiene irreprochable con control muy preciso de gases y temperaturas... Dominique y Guy, en esta inquietud permanente por la innovación cualitativa, siempre guiados por esta búsqueda de la autenticidad, vinificarán en tinajas de Cabernet Franc. .En Libournais, una cuvée con una sola variedad de uva, envejecida en un ánfora italiana... Imagínese... Dominique Vacher es ante todo un propietario comprometido y apasionado, guiado por un profundo amor por la naturaleza y su preocupación por la autenticidad.
Esta visión, Dominique la compartirá con todos sus colaboradores, Guy pondrá toda su energía al servicio de esta autenticidad cualitativa a través de la implementación de procesos extremadamente precisos en el conjunto de la producción, desde las vides hasta la siembra del suelo con campo. frijoles, avena, cebada; vendimia manual con selección sistemática por estantería, higiene impecable con control muy preciso de gases y temperaturas...
Dominique y Guy, en esta preocupación permanente por la innovación cualitativa, siempre guiados por esta búsqueda de la autenticidad, vinificarán Cabernet Franc en tinajas... En Libournais, una cuvée con una sola variedad de uva, envejecida en ánforas italianas...
Imagina...
