Château Haut-Meneau
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- Fundada en 1988
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hautmeneau
Desde 2009, el viñedo se gestiona según las normas de la agricultura ecológica y luego se certifica en 2012. Según el año, las vides se aclarean o se vendimian en verde para obtener la mejor concentración de jugo.
Agricultura blanda
Realizamos una gestión parcelaria del viñedo con el fin de recoger lo mejor de la diversidad del territorio. Tras la vendimia, la uva será transportada rápidamente a la bodega situada en el corazón del viñedo, con el fin de conservar al máximo su frescura.
La mayoría de nuestras uvas son cosechadas a mano, por un equipo local involucrado y dinámico.
Un saber hacer
Poda de la vid: practicamos un método de poda suave, al que adaptamos el número de yemas al vigor de cada pie.
Trabajamos mecánicamente el suelo y en superficie. Con el fin de tener un impacto mínimo en la biodiversidad de nuestra tierra y por supuesto sin el uso de pesticidas.
Adaptar la altura del follaje a la riqueza del suelo.
Favorecer la aireación de los racimos para evitar la aparición de brotes
Agricultura blanda
Realizamos una gestión parcelaria del viñedo con el fin de recoger lo mejor de la diversidad del territorio. Tras la vendimia, la uva será transportada rápidamente a la bodega situada en el corazón del viñedo, con el fin de conservar al máximo su frescura.
La mayoría de nuestras uvas son cosechadas a mano, por un equipo local involucrado y dinámico.
Un saber hacer
Poda de la vid: practicamos un método de poda suave, al que adaptamos el número de yemas al vigor de cada pie.
Trabajamos mecánicamente el suelo y en superficie. Con el fin de tener un impacto mínimo en la biodiversidad de nuestra tierra y por supuesto sin el uso de pesticidas.
Adaptar la altura del follaje a la riqueza del suelo.
Favorecer la aireación de los racimos para evitar la aparición de brotes
