Des poules et des vignes
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- Fundada en 2017
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Como joven agricultor, me sedujo la región de Bourgueil, entre Loire, Forest y Châteaux.
Mi avicultura se basa en la gestión al aire libre (viñedos, bosques, bosquecillos).
Las aves de corral tienen una dieta basada en cereales del Gran Oeste y plantas aromáticas. Las gallinas están aparcadas en un viñedo vallado y protegidas de depredadores, y cuidan la parcela, comen la hierba, rascan el suelo y eliminan insectos.
También crío codornices, pintadas, conejos, ocas y patos gordos que relleno con maíz entero, patitos y patos de las razas Berbería y Rouen y codornices criadas en aviarios.
En 2020, crearé una granja de cerdos en el bosque. Una veintena de cerdos (rosa, duroc y gascón) tienen alrededor de 1/2 hectárea de bosque para desarrollarse.
En 2022 instalé una cría de corderos Solognot, una antigua raza de ovejas. Estos se crían con aves de corral.
. Un taller de corte y procesamiento cerca de la granja, y en el sitio del restaurante de mis padres, me permite ofrecer una amplia gama de aves frescas o cocidas, así como enlatadas.
En agosto de 2022, mi hermana pequeña Elisabeth, se unió a mí para crear "L'épi des Vignes", panadería, fábrica de galletas, fabricación de pastas vegetales. En agosto, la Primera producción de galletas, brioches y panes de masa madre en el taller. En septiembre, primer mercado, para conocer a los clientes, para hablar de galletas, productos locales y productos de temporada. Las galletas también están presentes en las tiendas de comestibles en un radio de 30 km alrededor del taller.
Mi avicultura se basa en la gestión al aire libre (viñedos, bosques, bosquecillos).
Las aves de corral tienen una dieta basada en cereales del Gran Oeste y plantas aromáticas. Las gallinas están aparcadas en un viñedo vallado y protegidas de depredadores, y cuidan la parcela, comen la hierba, rascan el suelo y eliminan insectos.
También crío codornices, pintadas, conejos, ocas y patos gordos que relleno con maíz entero, patitos y patos de las razas Berbería y Rouen y codornices criadas en aviarios.
En 2020, crearé una granja de cerdos en el bosque. Una veintena de cerdos (rosa, duroc y gascón) tienen alrededor de 1/2 hectárea de bosque para desarrollarse.
En 2022 instalé una cría de corderos Solognot, una antigua raza de ovejas. Estos se crían con aves de corral.
. Un taller de corte y procesamiento cerca de la granja, y en el sitio del restaurante de mis padres, me permite ofrecer una amplia gama de aves frescas o cocidas, así como enlatadas.
En agosto de 2022, mi hermana pequeña Elisabeth, se unió a mí para crear "L'épi des Vignes", panadería, fábrica de galletas, fabricación de pastas vegetales. En agosto, la Primera producción de galletas, brioches y panes de masa madre en el taller. En septiembre, primer mercado, para conocer a los clientes, para hablar de galletas, productos locales y productos de temporada. Las galletas también están presentes en las tiendas de comestibles en un radio de 30 km alrededor del taller.
