Domaine Des Mathurins
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- Fundada en 2006
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El Domaine des Mathurins se encuentra en el sur de Francia, en Cazedarnes, cerca de la ciudad de Saint-Chinian, en Hérault, en el corazón de Occitania. Es en esta tierra de viñedos históricos, cerca de la Abadía de Fontcaude, donde creció este último. No muy lejos de la abadía, se puede admirar la meseta de Mathurins, de la que el Domaine toma su nombre.
Fruto de cinco generaciones de viticultores, heredera de viñas centenarias, esta finca familiar tiene un saber hacer propio que aporta equilibrio y audacia a sus vinos.
Situadas sobre suelo arcillo-calcáreo, las 26 hectáreas de la finca se benefician de un clima excepcional, que favorece la recolección de la uva en plena madurez. Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Carignan y Viognier, dan aquí la AOC Saint Chinian y vinos locales de calidad superior, llenos de fruta y frescura.
Los viñedos están plantados por todo el municipio, tanto en las zonas arcillo-calcáreas como en las zonas pedregosas, lo que favorece a los vinos con una amplia paleta aromática.
Fue en 2007 cuando tomamos la decisión de hacernos cargo de la propiedad familiar. En 2012, la cultura orgánica se impuso con toda naturalidad, como continuación lógica de la evolución de la Finca. A pesar de ciertas limitaciones, no nos arrepentimos, todo lo contrario. Podemos ver los beneficios de la agricultura orgánica en la naturaleza todos los días. La transición a orgánico es solo un paso, queremos ir más allá, hacer un proyecto en su totalidad.
Nuestra pasión por la música se refleja tanto en los nombres musicales de nuestros cuvées como en los encuentros que se organizan en la finca.
Hemos hecho del Domaine des Mathurins un lugar de encuentro cultural. Durante todo el año, puedes asistir a fiestas, conciertos (clásica, jazz, tradicional, rock, teatro, exhibición, etc.)
En nuestra opinión, el vino se comparte en momentos de convivencia, todos pueden apreciarlo. Participa de una filosofía de vida. Elaboramos nuestros cuvées con paciencia, pasión y delicadeza.
Fruto de cinco generaciones de viticultores, heredera de viñas centenarias, esta finca familiar tiene un saber hacer propio que aporta equilibrio y audacia a sus vinos.
Situadas sobre suelo arcillo-calcáreo, las 26 hectáreas de la finca se benefician de un clima excepcional, que favorece la recolección de la uva en plena madurez. Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Carignan y Viognier, dan aquí la AOC Saint Chinian y vinos locales de calidad superior, llenos de fruta y frescura.
Los viñedos están plantados por todo el municipio, tanto en las zonas arcillo-calcáreas como en las zonas pedregosas, lo que favorece a los vinos con una amplia paleta aromática.
Fue en 2007 cuando tomamos la decisión de hacernos cargo de la propiedad familiar. En 2012, la cultura orgánica se impuso con toda naturalidad, como continuación lógica de la evolución de la Finca. A pesar de ciertas limitaciones, no nos arrepentimos, todo lo contrario. Podemos ver los beneficios de la agricultura orgánica en la naturaleza todos los días. La transición a orgánico es solo un paso, queremos ir más allá, hacer un proyecto en su totalidad.
Nuestra pasión por la música se refleja tanto en los nombres musicales de nuestros cuvées como en los encuentros que se organizan en la finca.
Hemos hecho del Domaine des Mathurins un lugar de encuentro cultural. Durante todo el año, puedes asistir a fiestas, conciertos (clásica, jazz, tradicional, rock, teatro, exhibición, etc.)
En nuestra opinión, el vino se comparte en momentos de convivencia, todos pueden apreciarlo. Participa de una filosofía de vida. Elaboramos nuestros cuvées con paciencia, pasión y delicadeza.
