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El viñedo VINOVAL, ubicado en el departamento de Hérault, en el municipio de Saint-Jean-de-Fos, produce vinos cultivados en la tierra de "Mont-Baudile" al pie de los causses de Larzac.
Un terruño bien marcado: los macizos de matorral y caliza, los vientos de montaña y el clima mediterráneo son perfectos para la elaboración de vinos bajo el signo de la calidad de diferentes denominaciones: AOP du Languedoc, AOP Terrasses du Larzac, IGP Saint Guilhem le Désert, IGP Mont Baudile. Disponibles en diferentes tintos, rosados y blancos, nuestros vinos se elaboran bajo la etiqueta de “Agricultura Ecológica” desde 2013, certificados por la organización “Certipaq Bio”, con respeto al medio ambiente y al suelo. Producido con variedades de uva nobles, adaptadas al clima seco, el rendimiento es deliberadamente bajo, con el fin de obtener lo mejor de las vides.
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