Champagne Delong Marlene
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- Fundada en 1970
- Distribuido en cavistes, restaurateurs, importateurs
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champagne.delong.marlene
Nuestra filosofía….
Esprit Nature, un sueño:
Transmitir a nuestros hijos la tierra de nuestros padres sin haberla degradado, sino explotada con respeto para hacerles descubrir sus riquezas...
En el respeto del medio ambiente, el ecosistema, la fauna y la flora favoreciendo la viticultura ecológica…
Deja la libre expresión de la Naturaleza, las uvas y los vinos, sin intervención humana, por champagnes abiertos, expresivos y con carácter que reflejen nuestro terroir, su identidad respetando al consumidor.
Nuestro compromiso diario representa para usted la garantía de degustar cuvées de calidad que se asemejan a nosotros… “Champagne DELONG Marlène, una cata llena de emociones. »
Marlene DELONG y Damián MOREAU
Nuestra tierra
Fundada en 1966, la casa “Champagne DELONG Marlène” está ahora dirigida por Marlène y Damien: viticultores independientes, vendimiadores-manipuladores y amantes de la naturaleza.
Con una superficie de 5,30 ha, la finca cubre 3 ciudades en las laderas de Sézannais: Allemant, Broyes y Sézanne. Chardonnay, Pinot Noir y Meunier florecen en viñedos de 20 a más de 50 años, un subsuelo calcáreo, suelos ricos y variados. Un trabajo fragmentado y minucioso de Marlène y Damien ofrece una gran diversidad y una hermosa complejidad a la gama.
vinificación
Vendimia manual, uva recolectada en su punto óptimo de madurez, sin chaptalización.
Vinificación lo más natural posible (solo Coeurs de cuvées) para resaltar nuestro terruño y revelar champagnes con carácter, finos, elegantes, con identidad propia y perfectos para la gastronomía.
Solo utilizamos levaduras y bacterias autóctonas para las fermentaciones. Una fermentación maloláctica es sistemática para dosis mínimas de sulfitos.
Los vinos tienen una crianza sobre lías en depósitos de acero inoxidable durante un mínimo de 10 meses, o incluso 2 años y más para los vinos de reserva. Las lías aportan aromas, profundidad y flexibilidad. Por lo tanto, nuestros vinos ya no se filtran y la crianza de los champagnes se reparte durante al menos 3 años para que se enriquezcan, reposen y aclaren con el tiempo.
La dosificación sigue siendo sutil para garantizar un equilibrio óptimo en cada cuvée y la perfecta homogeneidad requiere al menos 6 meses entre el degüelle y la liberación.
Biodiversidad
Al llamado "Salvemos a las abejas", respondimos "¡Pongamos colmenas en el jardín!" “Ahora podemos ofrecerles el dulce néctar….
Esprit Nature, un sueño:
Transmitir a nuestros hijos la tierra de nuestros padres sin haberla degradado, sino explotada con respeto para hacerles descubrir sus riquezas...
En el respeto del medio ambiente, el ecosistema, la fauna y la flora favoreciendo la viticultura ecológica…
Deja la libre expresión de la Naturaleza, las uvas y los vinos, sin intervención humana, por champagnes abiertos, expresivos y con carácter que reflejen nuestro terroir, su identidad respetando al consumidor.
Nuestro compromiso diario representa para usted la garantía de degustar cuvées de calidad que se asemejan a nosotros… “Champagne DELONG Marlène, una cata llena de emociones. »
Marlene DELONG y Damián MOREAU
Nuestra tierra
Fundada en 1966, la casa “Champagne DELONG Marlène” está ahora dirigida por Marlène y Damien: viticultores independientes, vendimiadores-manipuladores y amantes de la naturaleza.
Con una superficie de 5,30 ha, la finca cubre 3 ciudades en las laderas de Sézannais: Allemant, Broyes y Sézanne. Chardonnay, Pinot Noir y Meunier florecen en viñedos de 20 a más de 50 años, un subsuelo calcáreo, suelos ricos y variados. Un trabajo fragmentado y minucioso de Marlène y Damien ofrece una gran diversidad y una hermosa complejidad a la gama.
vinificación
Vendimia manual, uva recolectada en su punto óptimo de madurez, sin chaptalización.
Vinificación lo más natural posible (solo Coeurs de cuvées) para resaltar nuestro terruño y revelar champagnes con carácter, finos, elegantes, con identidad propia y perfectos para la gastronomía.
Solo utilizamos levaduras y bacterias autóctonas para las fermentaciones. Una fermentación maloláctica es sistemática para dosis mínimas de sulfitos.
Los vinos tienen una crianza sobre lías en depósitos de acero inoxidable durante un mínimo de 10 meses, o incluso 2 años y más para los vinos de reserva. Las lías aportan aromas, profundidad y flexibilidad. Por lo tanto, nuestros vinos ya no se filtran y la crianza de los champagnes se reparte durante al menos 3 años para que se enriquezcan, reposen y aclaren con el tiempo.
La dosificación sigue siendo sutil para garantizar un equilibrio óptimo en cada cuvée y la perfecta homogeneidad requiere al menos 6 meses entre el degüelle y la liberación.
Biodiversidad
Al llamado "Salvemos a las abejas", respondimos "¡Pongamos colmenas en el jardín!" “Ahora podemos ofrecerles el dulce néctar….
