Emengoa
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Exigente y riguroso en la elección de las materias primas (su forma de ser criadas para animales y cultivadas para vegetales), estas son solo frescas (no congeladas), sin conservantes, colorantes, antioxidantes u otros aglutinantes para completar mis recetas. Solo hay: sal, pimienta negra y pimiento de Espelette DOP como únicos potenciadores de sabor en mis conservas!
