Confit de pato 2 patas 500 g

Composición: muslos de pato confitados en su grasa, sal. Carne de Francia. Consejo del chef: abre la caja y ponla al baño maría para derretir la grasa. Asa los muslos en el horno o en una sartén, y disfrútalos con hongos porcini o papas salteadas en grasa. Confit es el plato del suroeste! Un muslo de pato bien asado al horno se vuelve muy crujiente. Es la alta cocina al alcance de todos. Para este confite, tengo los patos especialmente criados por el Sr. Marty en Plaigne, un pequeño pueblo perdido en las colinas alrededor de Castelnaudary. Buen provecho !