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Le Mas du Notaire: en el corazón de la pequeña Camarga
En Gallician-Vauvert, en la Petite Camargue entre Nîmes y Montpellier, el Mas du Notaire, cuyas piedras datan de mediados del siglo XIX, toma su nombre de uno de sus propietarios a principios del siglo XX, entonces notario honorario. .
Adquirido en 2004 por la familia Jean-Pierre Rambier, haciéndose eco del primer trabajo de Mireille, fue completamente renovado en 2007.
En el siglo XIV, los vinos de Saint-Gilles, Nîmes y Costière estaban entre los más apreciados por la corte pontificia de Avignon; la denominación cambió su nombre en 1989 a Costières de Nîmes.
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