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DOMAINE CAMPAUCELS

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Fundada en 2021

“Soy un viticultor en el sur de Francia en Languedoc, a medio camino entre Béziers y Montpellier en la comuna de Montagnac. Originario de la zona, estoy fuertemente impregnado de esta tierra, tierra blanda con la lluvia, tierra dura con grietas de retiros durante el verano.
En este suelo pisado por mis antepasados, planté las variedades de uva clásicas de Languedoc y actualicé las olvidadas”.
No heredamos la tierra de nuestros antepasados, la tomamos prestada de nuestros hijos”, es sobre esta cita atribuida a Antoine de Saint-Exupéry que se abre una nueva página en el Domaine de Campaucels.
Después de la instalación de Cathy en 1997, 25 años después, Clément, su sobrino, se convirtió a su vez en un joven agricultor al convertirse en codirector el 25 de enero. Así comienza una historia de viticultores a cuatro manos, el tiempo necesario para que Cathy transmita toda su experiencia, luego, poco a poco, Clément se quedará solo, para perpetuar el dominio. La 9ª generación perpetúa así la historia de Campaucels.
En el Domaine de Camp Aucels la vida sigue escribiendo la epopeya del vino pero no sólo, también es la de la gente común apegada a una parcela de tierra, a un campo de pájaros.
Aquí lo que prima fuera del sol y la dulzura de la vida, las cigarras y las palomas torcaces, es sobre todo hacer el bien con poco. Le da a la naturaleza el derecho de hablar, de observar y reflexionar, de mantener y preservar la biodiversidad para producir los vinos más naturales. En total armonía con esta naturaleza, combino de sus frutos una diversificada gama de vinos de terroirs en IGP Oc blanco tinto y rosado, en AOP Languedoc, Grès de Montpellier y Picpoul de Pinet"