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El Domaine de la Rouvière se encuentra en la margen derecha del Ródano, en el Gard, a 10 km de Avignon ya 10 km del Pont du Gard. La finca consta de 35 hectáreas de viñedos todos certificados orgánicos y biodinámicos. Las denominaciones Côtes du Rhône y Signargues han sido gestionadas por la familia Jauffret durante 4 generaciones.
La finca toma su nombre de las 60 hectáreas de quejigos (de ahí su nombre Domaine de la Rouvière) que también forman parte de la propiedad. El objetivo ambiental de preservar la fauna y la flora encuentra aquí todo su sentido...
El viñedo se encuentra a 150 m sobre el Ródano, el clima es mediterráneo, cálido y seco. Nuestro terruño también está acompañado por el Mistral. Este viento recorre casi todo el valle del Ródano. ¡Puede soplar en ráfagas de hasta 150 km!
Los suelos de La Rouvière se encuentran en uno de los antiguos lechos del Ródano, rico en antiguos aluviones (depósitos sedimentarios) que datan de la época villafranquiense. Nuestros famosos guijarros enrollados juegan el papel de la energía geotérmica natural (retienen el calor y la frescura).
La finca trabaja con total respeto por su fauna y flora practicando la agricultura biodinámica. Al trabajar con los vivos, las vides encuentran un equilibrio con los bosques que las rodean. Estos bosques son también refugio de animales e insectos típicos de la región (jabalíes, zorros, perdices, liebres, cigarras, abejas, abubillas, etc.)
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