Capocollo de cerdo negro: un producto único y artesanal

El Capocollo de Suino Nero dei Nebrodi es un embutido excepcional, elaborado con las carnes nobles del cerdo negro de Nebrodi, una raza antigua famosa por su carne sabrosa y su grasa de excelente calidad. Cuidadosamente curado según métodos tradicionales, este capocollo se distingue por su textura tierna pero compacta, su color rojo intenso y su sabor equilibrado, con notas dulces y ligeramente picantes. Envasado en piezas de aproximadamente 400 gramos, es ideal para su venta al porcionamiento o en porciones individuales, perfecto para delicatessen, restaurantes y puntos de venta de alta gama. Su perfil aromático lo hace versátil: excelente en antipasti, en tablas de embutidos, acompañado de quesos curados o como ingrediente en platos gourmet. Un producto que encarna la excelencia de la charcutería siciliana, capaz de satisfacer los paladares más exigentes y mejorar la oferta de sus clientes.