CHISTORRA - "SAUCISSE" - "SAUSAGE" FROM NAVARRA
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El chorizo cular de Embutidos Hortanco es un producto curado, elaborado con magro y panceta, con un picado más grueso. Se embute en cular de cerdo para posteriormente dejarlo secar durante al menos 50 días a una temperatura y humedad controladas. Su consumo se realiza en crudo.