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EMBUTIDOS HORTANCO es una empresa familiar de elaboración de embutidos artesanos situada en Tafalla, Navarra que posee los sellos de calidad Reyno Gourmet y Alimentos Artesanos de Navarra. La familia lleva elaborando embutidos desde hace más de 80 años.
A finales de los años 70 surgió la idea de crear una pequeña fábrica de elaboración de embutidos. Comenzaron a elaborar los primeros embutidos curados, chorizo cular y chorizo sarta de forma artesanal. En el año 2000, se apostó por abrir una nueva línea de producto fresco como son la chistorra, los choricillos tipo birica y las salchichas frescas.
En el año 2020 inauguraron las nuevas instalaciones en el Polígono Industrial de la Nava con el objetivo de dar una mayor capacidad de producción a la empresa así cómo poder diversificar la gama de productos y formatos.
La chistorra es el producto estrella de EMBUTIDOS HORTANCO, elaborándose tanto en dulce como en picante. Además, ha sido reconocida con el premio a la mejor chistorra de Navarra (2012 y 2014) y el tercer premio (2010, 2016 y 2018). En septiembre de 2024, recibió el premio BEST OF en la categoría "Terre et Mer", concurso organizado por el salón Gourmet Selection en París.
Por último, en 2025 se ha lanzado la nueva IGP Chistorra de Navarra, de la cual formamos parte, certificando su calidad y autenticidad.
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