La última Dehesa

La Última Dehesa desarrolla su actividad en un lugar único en el mundo: el Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche, reserva de la biosfera. Basándonos en las más arcaicas técnicas de producción animal, la cría de animales ligada a los recursos que produce la tierra, respetando su hábitat y sobre todo respetando el estado de bienestar del animal.

La alimentación natural está basada en los recursos que produce el medio, y esto se transmite en poder obtener una materia prima como mínimo diferente.

La libertad de estos animales se transforma en bienestar y en la ausencia de estrés, y a su vez influye muy directamente en la calidad de la carne. Respetamos el ecosistema natural preocupándonos de su conservación.

Hinojales es un pueblo muy pequeño y muy escondido en la sierra de Huelva, al que el desarrollo de las vías de comunicación no le han beneficiado en absoluto, pero esta desventaja le ha favorecido en su virginidad.

El desarrollo de un proyecto como el de La Ultima Dehesa en un lugar tan alejado del mundo actual, no ha sido nada fácil ni lo sigue siendo, pero la satisfacción de haber hecho realidad un sueño en un entorno único, nos engrandece día a día.

PREMIOS:
“Galardón por el ITQI en Bruselas (Bélgica 2016):
Tres Estrellas de Oro y producto excepcional para nuestro Jamón Diamante Negro 5 Quilates.”

Galardón por el ITQI en Bruselas (Bélgica 2022):
Tres Estrellas de Oro y producto excepcional para nuestro Jamón Diamante Negro 5