Terrina de cerdo con ratafia

Elegimos la ratafia, un producto emblemático de la Champaña, para realzar nuestra terrina de cerdo. Resalta la calidad de la carne al tiempo que revela notas frutales y dulces. La ratafia es un vino licoroso que se produce comúnmente en regiones vinícolas francesas como Champagne. Se elabora mezclando mosto de uva fresca con alcohol, lo que ayuda a preservar la dulzura natural de la fruta. La ratafia se caracteriza por sus notas afrutadas y dulces, y su sabor redondo y aterciopelado. Es ideal como aperitivo, pero también en cocina, donde puede realzar salsas, adobos o postres gracias a su riqueza aromática. Sabías ? La ratafia se utilizaba tradicionalmente para conservar el mosto de uva después de la cosecha, antes de la llegada de las técnicas de conservación modernas. Tarro de 90g - Apto para 2 a 3 personas Tarro de 180g - Apto para 3 a 4 personas