Les Délices de la Durance fue creado por 2 amigos en 2019. Patrick Peyrot, charcutero de oficio; Christophe GUIDONE restaurador de oficio, decidió unir sus conocimientos, sus conocimientos y sus experiencias, con el fin de hacer terrinas y platos cocinados. Además de su deseo de trabajar a partir de productos ultra locales, su motivo principal es dar un lugar privilegiado a las materias primas, es decir, sin colorantes, sin sabores artificiales, sin aditivos.