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Reconversión profesional para realinear mis valores personales con mis valores profesionales, empezando por la elección del nombre Olaya que es un nombre cercano a mi corazón.
Creé mi Conservadora Artesanal en verano de 2023, para ofrecer Recetas Originales y Tradicionales a mi manera, promocionando a Productores Locales y trabajando en conjunto.
Obtengo ingredientes locales y orgánicos en la medida de lo posible, en su defecto franceses o incluso de comercio justo para la mayoría de mis ingredientes, luego cocino todo de forma artesanal con cariño en mi laboratorio de Frontignan (34).
¡Trabajo regularmente en nuevas recetas!