Frijol Solfarino Amarillo 300g. [Solo UE]

El frijol amarillo Solfarino es una variedad muy valiosa y se cultiva exclusivamente en algunas zonas del centro de Italia, cerca de la Toscana.  Tiene una piel muy fina que lo hace de fácil digestión, y además se caracteriza por un sabor intenso pero delicado, rico en proteínas, almidón, fibra y sales minerales.  Toma su nombre del particular color de la piel, amarillo claro, que recuerda al del "azufre".  También conocida como frijol manteca debido a su piel muy fina que la hace muy cremosa a la hora de disfrutarla en cada plato.  Remojo 90 minutos / Cocción 60 minutos [cocción en olla a presión 20' desde el inicio del pitido] Para saborear la calidad del grano es recomendable degustarlo con el añadido de sal y Aceite de Oliva Virgen Extra.  Excelente cuando se combina con platos a base de pescado, alternativamente es ideal para preparar sopas calientes, guarniciones, deliciosas ensaladas y platos gourmet.