Las alubias cannellini secas ecológicas Oltresole son una excelente fuente de proteínas y energía, ideales para una correcta alimentación. Ricas en hidratos de carbono y con un bajo contenido en grasas, garantizan un correcto aporte de energía a todo el organismo. Los granos de Oltresole cannellini se seleccionan siguiendo estándares de calidad muy altos, para ofrecer un producto genuino y controlado. Estas alubias secas se caracterizan por su color blanco nacarado y liberan toda su fragancia nada más cocerlas. Estas legumbres, con un alto contenido en proteínas, son una excelente fuente de vitaminas, por ejemplo B1, B2 y B3, y de sales minerales, como calcio, fósforo, hierro y zinc. Desde el punto de vista culinario, es posible utilizar las judías cannellini secas ecológicas de Oltresole para preparar sopas con picatostes integrales, veloutés o simplemente guarniciones como ensalada cannellini o cannellini all'uccelletto.