Frijoles del Purgatorio Gradoli 300g.

Yuna excelente legumbre rica en proteínas, almidón y sales minerales y baja en grasas.  Además, es una rica fuente de fibra cruda.  Caracterizado por un sabor delicado, es excelente cuando se combina con platos a base de pescado, alternativamente se puede utilizar para preparar sopas calientes, guarniciones, deliciosas ensaladas y platos gourmet.  Tiene una piel muy fina y de fácil digestión. YEs recomendable disfrutarlo con el añadido de sal y aceite de oliva virgen extra.  Remojo no / Cocción 60-90 minutos [olla a presión 20' desde el inicio del pitido].    El cultivo del frijol Tondino del Purgatorio en Gradoli comenzó en 1600, cuando se convirtió en el plato principal del "Almuerzo del Purgatorio", organizado el Miércoles de Ceniza.  Se cultiva exclusivamente en la Alta Tuscia Viterbese.  Todas nuestras legumbres son cultivadas en campo abierto por agricultores locales.