ALUBIAS ROJAS ECOLÓGICAS 1 Kg

Las judías rojas ecológicas Oltresole, en el práctico formato de 1 kg, destacan por su color brillante y su sabor intenso, perfecto para realzar platos sabrosos y nutritivos. Cultivadas mediante métodos orgánicos certificados, estas legumbres son una excelente fuente de proteínas vegetales, carbohidratos complejos y fibra, ideales para dietas equilibradas y veganas. Desde el punto de vista organoléptico, las judías rojas tienen una piel gruesa y firme, un sabor ligeramente dulzón y una consistencia cremosa una vez cocidas. Contienen una alta concentración de hierro, esencial para contrarrestar la fatiga física y mental, y antocianinas, pigmentos antioxidantes responsables del color rojo que juegan un papel protector contra los radicales libres. Antes de cocinarlos, es necesario dejarlos en remojo al menos durante 10 o 12 horas. A continuación se deben hervir en abundante agua durante unos 60 minutos, hasta que estén tiernas. Una vez listos, son perfectos para preparaciones contundentes y aromáticas, tanto de tradición mediterránea como internacional.