Nuestros garbanzos blancos se cultivan exclusivamente en Italia con métodos tradicionales y ecológicos, respetando la naturaleza. Todas nuestras legumbres son cultivadas en campos abiertos por agricultores locales, algunos de los cuales todavía hoy plantan variedades antiguas. La principal característica de nuestro garbanzo es que es pequeño y sabroso. Son una excelente legumbre rica en proteínas, almidón y sales minerales. También son una rica fuente de fibra cruda. Tienen un contenido en grasa ligeramente mayor que otras legumbres y esto ayuda a aumentar el valor energético y les da una textura más suave. Excelentes cuando se combinan con platos a base de pescado, alternativamente son ideales para preparar sopas calientes, guarniciones, deliciosas ensaladas y platos gourmet. Se aconseja degustarlos únicamente con sal y Aceite de Oliva Virgen Extra. Remojo 8-10 horas / Cocción 60-80 minutos [olla a presión 40' desde el inicio del silbido]