HABAS AZUKI ECOLÓGICAS 1 Kg

Las judías verdes azuki ecológicas Oltresole, en el cómodo formato de 1 kg, son una legumbre de origen asiático conocida por sus excepcionales propiedades nutricionales. Pertenecientes a la familia de las Fabaceae, se presentan como pequeños granos de color verde brillante y con un sabor delicado y ligeramente dulce, perfectos para variar la dieta diaria con un alimento saludable y muy digestible. Nutricionalmente, las judías verdes azuki son muy ricas en proteínas vegetales, fibra y minerales como hierro, magnesio, potasio y zinc. Además, contienen una buena cantidad de antioxidantes naturales y se consideran un alimento adecuado para dietas veganas, hipocalóricas y funcionales. Su composición también los hace perfectos para quienes necesitan alimentos fácilmente asimilables y saciantes. Después de remojarlas durante 6 a 8 horas, las judías verdes azuki deben hervirse en agua fresca durante unos 35 a 40 minutos, sin añadir sal en la fase de cocción inicial. Una vez cocidos, conservan su forma y una consistencia cremosa, lo que los hace ideales para preparar sopas, guarniciones, hamburguesas vegetarianas, currys e incluso dulces tradicionales japoneses como el anko.