FRIJOLES ROJOS ORGANICOS 350 g

Las alubias rojas secas orgánicas Oltresole provienen de cultivos seleccionados. Los frijoles rojos son de tamaño pequeño y de color rojo. El sabor dulce recuerda al de las castañas y las batatas. Esta variedad de legumbre es alta en fibra y proteína y baja en agua y grasa. Los frijoles rojos son excelentes para preparar algunos platos sabrosos y están permitidos en las dietas bajas en calorías y juegan un papel importante en las dietas vegetarianas y veganas. Los frijoles secos orgánicos Oltresole se cultivan en Italia y se envasan sin la adición de conservantes ni aditivos para no alterar el delicado sabor y sus propiedades organolépticas. Al ser una legumbre seca, el proceso de cocción será más largo: remojar durante unas horas, enjuagar bien para eliminar las impurezas y cocinar hasta que las alubias estén lo suficientemente blandas. Las alubias rojas al oltresole se pueden cocinar de muchas maneras: frías en guarniciones y en ensaladas con sal y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Su sabor dulce pero intenso las convierte en el ingrediente ideal para sopas y sopas de legumbres MARIDAJE: El sabor de las alubias rojas es dulce similar al de las castañas y las batatas. Se usan comúnmente en chili con carne y se usan en la cocina india, donde los frijoles se conocen como rajma. En el Levante, por otro lado, un plato común es un guiso de frijoles rojos que generalmente se sirve con arroz y se conoce como fasoulia. BIENESTAR Y SALUD: Como todas las legumbres secas, las alubias rojas se encuentran entre los alimentos de origen vegetal más ricos en proteínas y al mismo tiempo libres de grasas, a diferencia de las proteínas de origen animal. Estas dos características lo convierten en un importante aliado para la salud capaz de contribuir a una dieta equilibrada. El frijol rojo también es rico en potasio y bajo en sodio, característica que le otorga naturalmente propiedades diuréticas. CURIOSIDAD: Los frijoles regulan los gases intestinales, aunque a menudo se asocian con fenómenos de meteorismo, en realidad el consumo regular es bueno y ayuda a desinflamar la barriga. Dos platos a la semana como guarnición disminuyen la incidencia de gases en el intestino.