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Montigiani

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Fundada en 2016

La historia de la Compañía Agrícola Montigiani es un relato joven y fascinante. La ciudad de Reggello, en el corazón de la Toscana, es una ciudad de la provincia de Florencia que se extiende desde el fondo del valle del Arno hasta la cordillera montañosa de Pratomagno. Es precisamente en este marco que un niño llamado Alberto, nacido a principios de los 90, absorbe de inmediato la pasión y tradición familiar por el olivo.

“En algún momento los procesos de elaboración de la aceituna eran mucho más largos; era costumbre pasar hasta cinco o seis horas diarias frente a la trituradora de muelas, terminando por intercambiar algunas palabras con los vecinos del pueblo enfrascados en la zafra. Me sentí como en casa, tanto que la almazara se convirtió en mi primer refugio cuando pasó a "faltar" la escuela. Entre los distintos momentos, recuerdo cuando con el tío veíamos salir el "primer aceite" de la barrica y puntualmente, tras la primera cata, decíamos que el nuevo era mejor que el del año pasado, cuyo recuerdo ya se había desvanecido. . Para no recordar los pensamientos y espejismos que saltaban a mi mente cada vez que veía pasar por el pueblo una maquinaria agrícola de alguna de las grandes petroleras locales con sede en Reggello”.

La Compañía Agrícola Montigiani nació de estas emociones, de las cuales soy el principal guardián.

"En 2016, hace exactamente 5 años, después de algunas experiencias en el extranjero y de un deseo cada vez menos lejano de acercarme a mi persona y valorizar mi territorio, decido volver a mi casa en Pietrapiana, un pueblo de Reggello, para centrarme en mí mismo. y sobre el cultivo del olivo”.

Con la gestión de las primeras parcelas, también se recogen los frutos del trabajo, cuando las dos primeras selecciones Delicato y Deciso acaban en las mesas de amigos, familiares y primeros clientes. En 2018, en boga con números crecientes y entusiasmo contagioso, cobra vida Organic, una nueva selección. Una oferta diversificada que se amplía aún más con mi buque insignia, la selección Diamond. Proporciona un número limitado de botellas de aceite de oliva virgen extra superior, posible solo gracias a una selección maníaca de plantas y aceitunas y un proceso particular.

La última noticia se remonta al 2020, cuando en época de pandemia, siempre dictada por las necesidades y requerimientos de los clientes, decido generar una selección más versátil al gusto y al arte culinario en general. El otro yo toma el nombre de Alter Ego.

Movido por una continua propensión a la innovación, decido incursionar en el mercado de las bebidas espirituosas con Gin EXTRAVIRGIN, una London Dry con aceite de oliva de características únicas en el mundo.
Paralelamente a esta última gran noticia, la finca se encuentra en fase de conversión a finca ecológica.
A partir de este momento, las páginas del libro de Montigiani están todas por escribirse.