LA VAUGERMAINE
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La Vaugermaine es una microcervecería que produce cervezas tradicionales (rubias, triples, etc.) y cervezas de mosto de uva.
Su cerveza favorita, el alma de la cervecería, es la cerveza elaborada con mosto de uva cosechado del viñedo de la denominación Chablis, un famoso vino blanco del norte de la denominación de Borgoña, elaborado con uvas 100% Chardonnay.
Las cervezas de mosto desarrollan las características organolépticas de ambos mundos, dotando a cada cerveza de una dimensión de ""varietal"" y ""terroir"" que la hace única y singular. También tienen cierta capacidad de envejecimiento, con evoluciones de sabores comparables a las del vino. Como tales, llevan la añada del año de cosecha del mosto que se destina a su elaboración. Karine y Odile han trabajado ambas en el mundo del vino.
Odile era el jefe de bodega en una gran propiedad vinícola y Karine era el ama de llaves.
Su cerveza favorita, el alma de la cervecería, es la cerveza elaborada con mosto de uva cosechado del viñedo de la denominación Chablis, un famoso vino blanco del norte de la denominación de Borgoña, elaborado con uvas 100% Chardonnay.
Las cervezas de mosto desarrollan las características organolépticas de ambos mundos, dotando a cada cerveza de una dimensión de ""varietal"" y ""terroir"" que la hace única y singular. También tienen cierta capacidad de envejecimiento, con evoluciones de sabores comparables a las del vino. Como tales, llevan la añada del año de cosecha del mosto que se destina a su elaboración. Karine y Odile han trabajado ambas en el mundo del vino.
Odile era el jefe de bodega en una gran propiedad vinícola y Karine era el ama de llaves.
Cerveza con mosto de uva de la denominación de origen "Chablis" AOP
LA VAUGERMAINE
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