CERVUS
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- Fundada en 2017
ECOL'AUX MOUSSES es una cervecería artesanal nacida en 2017 en Compiègne con un doble concepto: la creación de una gama de cervezas orgánicas de degustación y talleres de descubrimiento cervecero.
Desde su apertura, por sus puertas han pasado curiosos de todo tipo para descubrir cervezas de calidad elaboradas de forma eco-responsable o para intentar ser cervecero durante medio día de divertidas actividades.
Tanto los cursos como la producción están diseñados para tener el menor impacto en el medio ambiente: los residuos de producción se reciclan, el agua se recicla en la medida de lo posible, se conserva la energía, los ingredientes y otros insumos se seleccionan por la proximidad de su lugar de producción, etc. .
La gama CERVUS consta de 6 cervezas con etiqueta ecológica:
-Una rubia tipo American Pale Ale;
-Un ámbar belga tostado;
- Un ascensor tan sediento como potente;
- Una India Pale Ale con notas florales;
-Una weizen blanca con jengibre y semillas de cilantro;
-Un tres granos (cebada/trigo/centeno) de inspiración belga.
A esta gama habitual se le suman cada año productos efímeros: cervezas de temporada, cerveza navideña, cerveza rooibos, cervezas de frutas, etc...
Se han creado más de 12 recetas más desde la creación de la marca y más de 2000 aficionados han sido recibidos como parte de los eventos de elaboración de cerveza.
Sobre la base de este éxito, la cervecería abandonó sus instalaciones originales a principios de 2023 para mudarse a unas instalaciones nuevas y optimizadas en Arsy (60190), en las afueras de Compiègne.
Desde su apertura, por sus puertas han pasado curiosos de todo tipo para descubrir cervezas de calidad elaboradas de forma eco-responsable o para intentar ser cervecero durante medio día de divertidas actividades.
Tanto los cursos como la producción están diseñados para tener el menor impacto en el medio ambiente: los residuos de producción se reciclan, el agua se recicla en la medida de lo posible, se conserva la energía, los ingredientes y otros insumos se seleccionan por la proximidad de su lugar de producción, etc. .
La gama CERVUS consta de 6 cervezas con etiqueta ecológica:
-Una rubia tipo American Pale Ale;
-Un ámbar belga tostado;
- Un ascensor tan sediento como potente;
- Una India Pale Ale con notas florales;
-Una weizen blanca con jengibre y semillas de cilantro;
-Un tres granos (cebada/trigo/centeno) de inspiración belga.
A esta gama habitual se le suman cada año productos efímeros: cervezas de temporada, cerveza navideña, cerveza rooibos, cervezas de frutas, etc...
Se han creado más de 12 recetas más desde la creación de la marca y más de 2000 aficionados han sido recibidos como parte de los eventos de elaboración de cerveza.
Sobre la base de este éxito, la cervecería abandonó sus instalaciones originales a principios de 2023 para mudarse a unas instalaciones nuevas y optimizadas en Arsy (60190), en las afueras de Compiègne.
