La Barbotine es una cerveza ECOLÓGICA tipo Premium ALE (alta fermentación), sin filtrar, sin pasteurizar, carbonatada naturalmente por refermentación en botella. Elaborada según recetas ancestrales, con largos tiempos y respeto por el trabajo de la cerveza, todas las materias primas son seleccionadas con el mayor mimo. Brasserie Plormel apuesta por una producción eco-responsable (materias primas residuales recicladas, botellas retornables, etc.) y por la mejora constante de cervezas de alta calidad, reconocidas por un público de aficionados y premiadas en numerosos concursos.