nuestro concepto
Hoy en día, casi nada queda de la Abadía de Clairmarais, a excepción de la magnífica casa de campo, la mayor parte de la cual data del siglo XVII.
Es en este magnífico escenario donde se materializa nuestro proyecto, Elaborar buenas cervezas artesanales, pero no sólo...
Porque estos lugares son únicos y llenos de historia, nuestra ambición es...
Para elaborar cervezas tipo abadía, porque la Abadía de Clairmarais albergaba una cervecería,
Para contarles la historia de la Abadía de Clairmarais, una abadía cisterciense fundada en 1140,
Para ofrecerle una oferta turística única que combina tradición, patrimonio, artesanía local, naturaleza, paseos, descubrimiento, para particulares y empresas,
Transmitirles nuestro enfoque local a nivel de producción y asociación.
En definitiva, hacerles descubrir este lugar excepcional y compartir con ustedes nuestra pasión por la cerveza, la historia de nuestra Abadía y nuestros valores.
¡Qué ganas de contaros la historia de la Abadía de Clairmarais con una buena cerveza!
Un proyecto de dos pasos
Es en el antiguo redil de la granja Abbey donde la cervecería verá la luz del día.
Si bien las paredes y el marco, que datan del siglo XVII, todavía están en buen estado, la instalación de una cervecería requiere algunos arreglos interiores y sobre todo tiempo...
¡El objetivo es elaborar cerveza en el sitio a partir de abril de 2020!
Durante la espera y durante las obras, nuestras cervezas se elaboran y embotellan en la Brasserie Bellenaert, en Bailleul, y en la Ferme Brasserie de Wagnonville, en Douai.
¡Así, Abbaye de Clairmarais Blonde y Abbaye de Clairmarais Triple ya están disponibles para la venta y degustación!
¡ALEA JACTA ES!
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