Cómo amordacé mi diabetes con la dieta cetogénica

“Doctor, treinta años, aquí soy diabético, tipo 1. ¿El tratamiento? Sin duda: insulina de por vida. Los primeros días, hospitalizado, con las manos atadas frente a los menús preparados, las inyecciones y los controles repetidos, me encorvaba. Pero pronto comencé a buscar una alternativa. La diabetes es un problema con la asimilación de carbohidratos. La dieta cetogénica es una dieta baja en carbohidratos y, para compensar, alta en grasas. Parecía obvio. Sin embargo, durante mi primera investigación, el dúo diabetes/dieta cetogénica parecía ser poco mencionado y, cuando lo era, invariablemente era refutado. Algún tiempo después, descubrí que esto no era del todo cierto, ya que silenciosamente comenzaban a salir varios artículos científicos sobre el tema, exponiendo resultados alentadores. ¡Tres años después, resultados perfectos, sin picaduras ni comprimidos! » No se trata de un método milagroso, sino de un testimonio auténtico, cuyo objetivo es abrir nuevas perspectivas a pacientes, médicos y, en general, a todos aquellos que estén interesados en otras formas de comer. “La energía que Taïra Teyso ha puesto en sacudir los dogmas médicos y sociales para encontrar SU solución a la aparición de la diabetes es admirable. » Prof. Agnès Hartemann, jefa del departamento de diabetología de Pitié-Salpêtrière