Pimiento y bogavante triturado, limón confitado y eneldo 90g

Esta tostada, para untar sin restricciones, decorará mini blinis para un refinado aperitivo y también puede acompañar una buena loncha de salmón ahumado. También resultará calentado, acompañando pasta fina fresca. Esta receta sabrosa y festiva sorprende y seduce con la dulzura del pimiento rojo asado (casi como una nota dulce) triturado, asociado al carácter yodado y picante de la carne de bogavante. El toque de limón confitado y las pequeñas ramitas de eneldo añaden sabor a todo en un segundo paso y permanecen agradablemente persistentes en la boca.