Patatas nuevas Viterbesi [solo UE]

Las patatas nuevas de Viterbesi tienen una pulpa suave y amarilla y un aroma refinado y típico del producto fresco recién cosechado.  Se recolectan antes de que la patata haya alcanzado su completa maduración y por ello en ocasiones su tamaño es menor.  Esta variedad de patatas tiene un sabor muy delicado y una piel fina, que aconsejamos no quitar al hornear.  Son ricas en minerales, vitaminas, potasio, fibra y minerales. Son ideales horneados y hervidos.  En el caso de la cocción al vapor, la piel de la patata se puede quitar fácilmente.  Una vez cocidas, recomendamos aliñarlas con sal y cebollino y servirlas aún calientes.  La producción de nuestras patatas tiene orígenes antiguos y se ha consolidado con el tiempo en una zona donde la acción mitigadora del lago de Bolsena y el suelo fértil de origen volcánico contribuyen a hacerla única y apreciada tanto en Italia como en el extranjero, dándole un carácter único.