"Promover los excedentes estacionales de la industria caprina orgánica y sus derivados en productos innovadores, naturales y sabrosos: galletas saladas, pastas para untar, mermeladas de leche, barritas energéticas ...": esta es la misión principal de Amaltup a través de sus dos marcas So Chèvre y Avril & May. Lanzada en 2018, la startup agrícola tiene su sede en el Valle del Loira, en el corazón de su sector, y está comprometida con la defensa de sus valores artesanales y locales, ¡innovando con sentido común!