La Campofilone
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- Fundada en 1912
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lacampofilone
Campofilone produce la típica pasta al huevo de Campofilone desde 1912 en el pueblo medieval del mismo nombre. Es una granja, produce todas las materias primas necesarias para la producción de pasta en las colinas de Marche: tiene campos de trigo para sémola y una cría exclusiva de gallinas en un gallinero no intensivo. El procesamiento de la pasta de
Campofilone dura al menos dos días: se mezcla solo con huevos y sémola, sin agregar agua. Nuestros principios de elaboración son dos: lentitud y bajas temperaturas.
Campofilone dura al menos dos días: se mezcla solo con huevos y sémola, sin agregar agua. Nuestros principios de elaboración son dos: lentitud y bajas temperaturas.
