Champagne Desboeufs & Fils
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- Fundada en 2016
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Champagne DESBŒUFS es una historia de familia y autenticidad...
Todo comenzó con Octave CADEL en 1930, quien embotelló su primer vino, en ese momento Champagne CADEL en Mardeuil. A través de los lazos inquebrantables del matrimonio, nació entonces Champagne DESBŒUFS, pasando por varias alianzas y varios nombres a lo largo de algunas décadas.
Después de su padre Francis, Quentin es finalmente la 4ª generación y hace un punto de honor, desde que asumió el negocio hace 5 años, volver a vinificar sus vinos tanto como sea posible en barricas de roble como lo hizo Octave en la década de 1930; por la tradición y también por el sabor particular que la barrica le da a un Champagne. Esta práctica se había perdido con los años.
El viñedo está dividido en 3 áreas geográficas ubicadas en Mardeuil, Montigny-sous-Châtillon y Binson-Orquigny, y está formado por 3 variedades de uva: Chardonnay, Pinot noir y Pinot meunier por un total de 4ha.
Maison DESBŒUFS cuenta con la certificación de Alto Valor Ambiental desde marzo de 2022 y hace que sea un punto de honor respetar sus suelos y su terroir.
Quentin y su esposa Marie-Cécile siempre hacen todo lo posible para presentar a las personas interesadas su trabajo y su champán.
Todo comenzó con Octave CADEL en 1930, quien embotelló su primer vino, en ese momento Champagne CADEL en Mardeuil. A través de los lazos inquebrantables del matrimonio, nació entonces Champagne DESBŒUFS, pasando por varias alianzas y varios nombres a lo largo de algunas décadas.
Después de su padre Francis, Quentin es finalmente la 4ª generación y hace un punto de honor, desde que asumió el negocio hace 5 años, volver a vinificar sus vinos tanto como sea posible en barricas de roble como lo hizo Octave en la década de 1930; por la tradición y también por el sabor particular que la barrica le da a un Champagne. Esta práctica se había perdido con los años.
El viñedo está dividido en 3 áreas geográficas ubicadas en Mardeuil, Montigny-sous-Châtillon y Binson-Orquigny, y está formado por 3 variedades de uva: Chardonnay, Pinot noir y Pinot meunier por un total de 4ha.
Maison DESBŒUFS cuenta con la certificación de Alto Valor Ambiental desde marzo de 2022 y hace que sea un punto de honor respetar sus suelos y su terroir.
Quentin y su esposa Marie-Cécile siempre hacen todo lo posible para presentar a las personas interesadas su trabajo y su champán.
