Espaguetis a la chitarra 500gr

La pasta, Spaghetti alla Chitarra, es un tipo de pasta hecha a mano en un paquete de 500 G. Es una pasta artesanal obtenida gracias al trefilado en bronce, laminación y un lento secado a bajas temperaturas de la masa de trigo duro y agua. Llamadas así porque se preparaban con una herramienta llamada guitarra, se caracterizan por su forma de espagueti de sección cuadrada. Excelentes para servir con carnes también de caza así como con salsas de pescado y verduras, maridan a la perfección con todos los ingredientes de la tradición mediterránea. Ingredientes:sémola de trigo duro, agua; Cantidad: 500g Tiempo de cocción: 10/12 minutos Consejos de preparación: Utilizar un litro de agua por cada 100 g de pasta. La dosis de sal es de 10 g por litro de agua. Salar y verter la masa de golpe, cuando el agua alcance el punto de ebullición.